Frascati

  50 minuti

 

Ingredienti per 4 persone:

pollo a pezzi Kg 1
peperoni arrostiti  gr. 500
salsa di pomodoro gr. 300
aglio, sale, pepe
olio d'oliva
1/2 bicchiere di vino bianco
PREPARAZIONE E COTTURA: In un tegame insieme all'olio d'oliva mettere l'aglio ad imbiondire, aggiungere i pezzi di pollo e farli rosolare. Regolare di sale e pepe, aggiungere il mezzo bicchiere di vino bianco. Quando sarÓ evaporato aggiungere la salsa di pomodoro e i peperoni giÓ arrostiti e tagliati a strisce.
Far insaporire per circa 15 minuti a fuoco vivace.